Die energetische Ernährungslehre baut auf der detaillierten Beobachtung der Natur auf, ist nachvollziehbar, undogmatisch und einfach in der Anwendung: • keine starren Ernährungskonzepte • keine Diäten • kein Hungern • keine Nährwerttabellen • keine Wundermittel sondern gezieltes Einsetzen der Nahrungsmittel Traditionelle Chinesische Ernährungslehre vermittelt das Wissen um die thermische und energetische Qualität unserer Nahrungsmittel und deren Wirkung auf unsere Organe, die aus Sicht der TCM Funktionskreise bilden. Diese Funktionskreise erfüllen bestimmte Aufgaben und kontrollieren die über die Meridianstruktur dazugehörigen Körperregionen.   Wenn wir uns gut ernähren, sorgen wir auf der elementarsten Ebene für uns selbst. Die Beschäftigung mit unserer Nahrung bewirkt ein Verständnis für etwas Ganzheitliches und eine Dankbarkeit der Natur gegenüber, die alles für uns bereit hält. Alles was wir brauchen ist da - wir müssen das Angebot nur richtig nutzen.